Ένα νέο εργαλείο τεχνητής νοημοσύνης που φιλοδοξεί να ενισχύσει σημαντικά τους ελέγχους για την ασφάλεια των τροφίμων στην Ευρώπη παρουσίασε την Τετάρτη η Ευρωπαϊκή Επιτροπή.
Η πλατφόρμα με την ονομασία TraceMap θα επιτρέπει στις εθνικές αρχές των κρατών-μελών να εντοπίζουν πιο γρήγορα περιπτώσεις απάτης στα τρόφιμα, να ανιχνεύουν μολυσμένα προϊόντα και να επιταχύνουν τις διαδικασίες ανάκλησης από την αγορά.
Σύμφωνα με την Κομισιόν, το νέο σύστημα αξιοποιεί εκτεταμένα δεδομένα που ήδη υπάρχουν στον αγροδιατροφικό τομέα, ώστε να παρακολουθεί σχεδόν σε πραγματικό χρόνο τα εμπορικά δίκτυα και τις ροές παραγωγής. Με τη βοήθεια αλγορίθμων τεχνητής νοημοσύνης, το TraceMap θα μπορεί να ενισχύει την αξιολόγηση κινδύνων, να εντοπίζει γρήγορα συνδέσεις μεταξύ επιχειρήσεων και αλυσίδων διανομής και να παρακολουθεί την πορεία προϊόντων στην εφοδιαστική αλυσίδα.
Ο Ευρωπαίος Επίτροπος για την Υγεία και την Ευημερία των Ζώων, Όλιβερ Βάρχελι, χαρακτήρισε την πλατφόρμα «σημαντική καινοτομία» που μπορεί να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο η Ευρωπαϊκή Ένωση αντιμετωπίζει κρίσεις ασφάλειας τροφίμων και φαινόμενα απάτης. Όπως σημείωσε, το εργαλείο θα συμβάλει σε καλύτερο συντονισμό μεταξύ των χωρών και σε ισχυρότερη προστασία τόσο των αγροτών όσο και των καταναλωτών.
Η πλατφόρμα έχει ήδη δοκιμαστεί πιλοτικά καθώς χρησιμοποιήθηκε στις πρόσφατες ανακλήσεις βρεφικού γάλακτος στην Ευρώπη που συνδέθηκαν με μολυσμένα συστατικά προερχόμενα από την Κίνα.
Όπως αναφέρει το Euronews, τα τελευταία στοιχεία δείχνουν ότι η ανάγκη για πιο αποτελεσματικούς ελέγχους αυξάνεται καθώς το σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης για τρόφιμα και ζωοτροφές της ΕΕ, γνωστό ως Rapid Alert System for Food and Feed, κατέγραψε το 2024 αύξηση 12% στις ειδοποιήσεις, οι οποίες έφτασαν τις 5.250. Περίπου το ένα τρίτο αφορούσε απορρίψεις προϊόντων στα σύνορα, κυρίως λόγω υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε εισαγόμενα φρούτα και λαχανικά από την Τουρκία, την Αίγυπτο και την Ινδία.
Τέλος, να σημειωθεί ότι σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα της European Food Safety Authority, τα κρούσματα ασθενειών από τρόφιμα στην Ευρώπη αυξήθηκαν το 2024 κατά 14,5%, φτάνοντας τις 6.558 λοιμώξεις.
