Από τη Γιάννα Τριανταφύλλη.
Το καλοκαίρι πλησιάζει και θέλετε όσο τίποτα άλλο να απαλλαγείτε από τα ανεπιθύμητα κιλά που πήρατε κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Έχετε δοκιμάσει όλες τις fast δίαιτες που έχετε βρει στο διαδίκτυο, κι όμως η ζυγαριά έχει “κολλήσει”.
Η Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Βασιλική Νεστορή εξηγεί στο DailyPharmaNews πως μπορούμε, μειώνοντας τις μερίδες του φαγητού που τρώμε καθημερινά, να πετύχουμε το στόχο απώλειας βάρους που έχουμε θέσει.
«Υπάρχουν ορισμένες “έξυπνες” συνήθειες φαγητού που μπορούν να μας βοηθήσουν να χάσουμε ευκολότερα βάρος. Μια από αυτές είναι να μειώσουμε τις μερίδες των τροφίμων που καταναλώνουμε μέσα στην διάρκεια της ημέρας.
Πως μπορούμε να μειώσουμε τις μερίδες του φαγητού
Ακολουθώντας τις παρακάτω συμβουλές, μπορούμε να πετύχουμε την επιθυμητή απώλεια βάρους που έχουμε θέσει ως στόχο:
• Το πρώτο που είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε είναι ότι μια μερίδα φαγητού ΔΕΝ είναι μια μερίδα σερβιρίσματος! Είναι προτιμότερο για την διαχείριση του βάρους μας να τρώμε μικρότερες αλλά περισσότερες μερίδες μέσα στην διάρκεια της ημέρας, παρά να καταναλώνουμε τεράστιες μερίδες φαγητού μόνο 1-2 φορές την ημέρα.
• Τρώω αργά και όχι γρήγορα: Τρώγοντας γρήγορα και βιαστικά, ο εγκέφαλος δεν προλαβαίνει να ενεργοποιήσει το σήμα για το αίσθημα κορεσμού που θα με ειδοποιήσει ότι χόρτασα. Αποτέλεσμα; Να τρώμε μεγαλύτερες μερίδες από αυτές που πραγματικά χρειαζόμαστε για να χορτάσουμε.
• Βλέπω πάντα τι τρώω: Είναι σημαντικό να σερβίρετε το φαγητό σε πιάτο και να μην το τρώτε απευθείας από την κατσαρόλα ή από το σκεύος μαγειρέματος. Με αυτόν τον τρόπο έχετε καλύτερη αίσθηση της μερίδας και της ποσότητας του φαγητού που τρώτε.
• Σερβίρω πάντα μικρότερες μερίδες φαγητού και μόνο εάν χρειαστείσυμπληρώνω φαγητό εκ των υστέρων. Σκεφτείτε, πόσες φορές δεν έχετε πιάσει τον εαυτό σας να τρώει μεγαλύτερη μερίδα, ακριβώς επειδή αυτή είναι ήδη στο πιάτο! Εάν θελήσετε επιπλέον φαγητό, συμπληρώστεμε λαχανικά ή σαλάτα για να χορτάσετε εντελώς παρά με υδατάνθρακες και ψωμί ή τυριά που προσφέρουν πολλές θερμίδες.
• Σερβίρω πάντα μικρότερη μερίδα γλυκού. Το γλυκό δεν είναι για να χορτάσω, αλλά για να γευτώ την γλύκα του. Εάν αγοράζετε συχνά γλυκά, προτιμήστε αυτά που είναι ήδη έτοιμα συσκευασμένα σε μερίδες, ώστε να σταματήσετε την κατανάλωση τους στην μια μερίδα και να μην συμπληρώνετε συνέχεια γλυκό στο πιάτο σας.
• Συγκεντρώνομαι στο φαγητό μου: Εάν την ώρα που τρώτε βλέπετε τηλεόραση ή κοιτάτε το κινητό σας, έχετε περισσότερες πιθανότητες να φάτε περισσότερο αφού αποσπάται η προσοχή σας από το γεύμα. Επιπλέον, είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε την αξία που έχει το οικογενειακό τραπέζι, χωρίς την παρεμβολή της τηλεόρασης.
• Δεν νοιώθω την υποχρέωση να «καθαρίσω» το πιάτο μου (ή το πιάτο του παιδιού μου). Όταν νιώσετε ότι έχετε χορτάσει, σταματήστε το φαγητό ακόμα και αν δεν έχετετελειώσει τελείως την μερίδα σας. Επιπλέον, σερβίρετε στα παιδιά σας εξ αρχής όσο φαγητό νομίζετε ότι θα καταναλώσουν και όχι περισσότερο, ώστε να μην χρειαστεί να τρώτε εσείς το φαγητό που αυτά αφήνουν στο πιάτο τους.
• Σερβίρω απευθείας στο πιάτο μια μικρή λογική μερίδα.Το ίδιο πρέπει να κάνετε και με την μερίδα του ψωμιού ή των συνοδευτικών όπως το τυρί. Βάλτε στο πιάτο σας ελάχιστη ποσότητα και όχι όλο το ψωμί ή όλο το τυρί.
• Δεν αφήνω το ταψί ή την κατσαρόλα πάνω στο τραπέζι. Αποφύγετε με κάθε τρόπο αυτήν την συνήθεια, διότι σας βάζει στον πειρασμό να συμπληρώνετε ανά πάσα στιγμή έξτρα μερίδα φαγητού.
• Μειώνω την ποσότητα των αναψυκτικών ή του αλκοόλ που καταναλώνω, χρησιμοποιώντας μικρότερα ποτήρια. Να έχετε πάντα δίπλα στο φαγητό σας μια κανάτα με νερό ώστε να ξεδιψάτε με νερό και όχι με αναψυκτικό ή με αλκοόλ. Πολλές φορές πίνουμε γρήγορα την παγωμένη μπύρα ή το αναψυκτικό όχι γιατί μας ευχαριστεί, άλλα γιατί διψάμε χωρίς να το έχουμε αντιληφθεί!
