Μπάλες καρότου για εξτρά ενέργεια
Course: ΣνακCuisine: vegeterian, veganDifficulty: ΕύκολοServings
4
servingsPrep time
20
minutesCooking timeminutes
Calories
841
kcalΑυτές οι ενεργειακές μπουκιές δεν θέλουν μαγείρεμα και διατηρούνται καλά στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, ενώ είναι εύκολο να τις φτιάξετε για να απολαύσετε ένα υγιεινό σνακ.
Υλικά
1 φλιτζάνι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
½ φλιτζάνι βρώμη
¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
¼ φλιτζάνι σπόροι chia
2 μέτρια καρότα, ψιλοκομμένα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
¾ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος κουρκουμάς
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάλτε τους χουρμάδες, τη βρώμη, τα πεκάν και τους σπόρους chia σε ένα μπλέντερ μέχρι να ανακατευτούν καλά.
- Προσθέστε τα καρότα, τη βανίλια, την κανέλα, το τζίντζερ και τον κουρκουμά, αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά και να αρχίσει να σχηματίζεται μια πάστα.
- Τυλίξτε το μείγμα σε μπαλάκια χρησιμοποιώντας λίγη ποσότητα 1 κ.σ.
για το κάθε ένα.
Διατροφική αξία:
- Ποσότητα ανά 405 g
Ενέργεια (θερμίδες): kcal: 841 kcal
Πρωτεΐνη: 17,94 g
Λίπος: 25,27 g
Υδατάνθρακες: 168.34 g
