Γλυκιές μπουκίτσες με δημητριακά ρυζιού!
Course: ΣνακCuisine: vegan, vegeterianDifficulty: ΕύκολοServings
16
servingsPrep time
Cooking time
Calories
137
kcalΤραγανές, φρουτένιες και σοκολατένιες μπουκίτσες δημητριακών. Από τον Αναστάσιο Παπαλαζάρου, Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο MSc – Επιστημονικό Διευθυντή nutrimed.
Μια διαφορετική αγαπημένη μας συνταγή για μπάρες δημητριακών που τα έχουν όλα:
Πλούσιες σε φυτικές ίνες (1,8 γρ/ κομμάτι)
Σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά (αμυγδαλοβούτυρο, κολοκυθόσπορος)
Και σε βιταμίνες μέταλλα και σημαντικά αντιοξειδωτικά
Υλικά
1 φλιτζάνι δημητριακά ρυζιού (rice krispies)
¾ φλ. κολοκυθόσποροι
½ φλ. βρόμη
½ φλ. αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα σε μικρά κομματάκια
1 κ. γλυκού κανέλα
3 κ. σούπας μέλι
4 κ.σ. αμυγδαλοβούτυρο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
180 g λιωμένη μαύρη σοκολάτα για επικάλυψη
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα δημητριακά ρυζιού, τους κολοκυθοσπορούς, τα αποξηραμένα
βερίκοκα, την κανέλα και τα ανακατεύουμε. - Σε μικρό κατσαρολάκι, σε χαμηλή φωτιά βάζουμε το μέλι, το ελαιόλαδο και το
αμυγδαλοβούτυρο και ανακατευουμε σιγά σιγά. - Προσθέτουμε τα υγρά συστατικά στο μπολ με τα στερεά υλικά και τα ανακατεύουμε.
- Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψί και το βάζουμε στο ψυγείο.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρι και την περιχύνουμε πάνω σε όλο το μείγμα.
Διατροφική ανάλυση (1 κομμάτι)
- Ενέργεια: 137 kcal
Πρωτεΐνη: 2,6 g
Υδατάνθρακες: 17,4 g
Λιπαρά: 7,7 g
Φυτικές ίνες: 1,8 g
