Brownies με κολοκύθα
Course: ΕπιδόρπιοCuisine: ΕπιδόρπιοDifficulty: ΜέτριαServings
10
servingsPrep time
20
minutesCooking time
40
minutesCalories
294
kcalΥλικά
200 γρ. πουρέ κολοκύθας
225 γρ. φυστικοβούτυρο
50 γρ. καστανή ζάχαρη
100 γρ. μέλι
60 γρ. κακάο
2 αυγά
1κ.γ. baking powder
2 βανίλιες
65γρ. καρύδια
80γρ. σταφίδες
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε και ψήνουμε την κολοκύθα σε κομμάτια για 30-40’ στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσει.
- Παίρνουμε τη σάρκα της και κάνουμε τον πουρέ.
- Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τα καρύδια και τις σταφίδες και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί.
- Προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταφίδες και ανακατεύουμε.
- Βάζουμε το μείγμα σε μια μακρόστενη φόρμα και ψήνουμε για 30-40’ στους 180 βαθμούς.
Διατροφική ανάλυση (1 κομμάτι)
- Ενέργεια: 294 kcal
Πρωτεΐνη: 9,5 g (17,5%)
Υδατάνθρακες: 27 g (49,5%) – σάκχαρα: 20,3 g
Λιπαρά: 18 g (33%) – κορεσμένα: 3,7 g
Φυτικές ίνες: 2,5 g
