Σε μια κίνηση με έντονο πολιτικό και διατροφικό συμβολισμό, ο Πρόεδρος των ΗΠΑ, Ντόναλντ Τραμπ, υπέγραψε, την Τετάρτη 14 Ιανουαρίου, τον νόμο για το γάλα «Whole Milk for Healthy Kids Act».
Η νέα νομοθεσία επιτρέπει την επιστροφή του πλήρους γάλακτος στα σχολικά γεύματα, τερματίζοντας έναν περιορισμό που ίσχυε για σχεδόν 15 χρόνια και επηρεάζει άμεσα περίπου 30 εκατομμύρια παιδιά σε ολόκληρη τη χώρα.
Από τη Ρούλα Σκουρογιάννη
Μια «νίκη» για τους κτηνοτρόφους και την ατζέντα MAHA
Κατά τη διάρκεια της τελετής υπογραφής στον Λευκό Οίκο, ο Τραμπ χαρακτήρισε την απόφαση ως μια «μεγάλη νίκη» για τους Αμερικανούς γαλακτοπαραγωγούς, μια κοινωνική ομάδα που αποτελεί παραδοσιακά ισχυρή εκλογική του βάση.
Ωστόσο, η παρέμβαση αυτή δεν είναι μόνο οικονομική. Συνδέεται άμεσα με την ατζέντα «Make America Healthy Again» (MAHA), την οποία προωθεί ο υπουργός Υγείας, Ρόμπερτ Φ. Κένεντι Τζούνιορ. Ο Κένεντι, υποστηρικτής της επιστροφής στις λιγότερο επεξεργασμένες τροφές, δήλωσε πως αυτή είναι «ακριβώς η πρακτική αλλαγή που θα κάνει την Αμερική ξανά υγιή», στο πλαίσιο μιας ευρύτερης προσπάθειας που περιλαμβάνει τον περιορισμό των τεχνητών χρωστικών ουσιών στα τρόφιμα.
Το τέλος της εποχής Μισέλ Ομπάμα
Η απαγόρευση του πλήρους γάλακτος στα σχολεία είχε τεθεί σε ισχύ το 2012, ως μέρος του νόμου «Healthy, Hunger-Free Kids Act» του 2010. Η πρωτοβουλία εκείνη, της οποίας ηγείτο η τότε Πρώτη Κυρία, Μισέλ Ομπάμα, αποσκοπούσε στην καταπολέμηση της παιδικής παχυσαρκίας μέσω της υποχρεωτικής παροχής αποκλειστικά γάλακτος με χαμηλά ή καθόλου λιπαρά.
Από την πλευρά τους, οι εκπρόσωποι της γαλακτοβιομηχανίας υποστήριζαν επί χρόνια ότι το μέτρο αυτό οδήγησε σε κατακόρυφη μείωση της κατανάλωσης γάλακτος στα σχολεία, καθώς τα παιδιά έβρισκαν τις επιλογές χαμηλών λιπαρών λιγότερο εύγευστες. Επιπλέον, πρόσφατες επιστημονικές προσεγγίσεις αμφισβητούν τη σύνδεση των ζωικών λιπαρών των γαλακτοκομικών με αρνητικά αποτελέσματα για την υγεία των παιδιών.
Ανατροπή στις διατροφικές οδηγίες των ΗΠΑ
Η εφαρμογή του νέου νόμου, η οποία αναμένεται να ξεκινήσει σε λίγες εβδομάδες σύμφωνα με την Υπουργό Γεωργίας, Μπρουκ Ρόλινς, ευθυγραμμίζεται με τις ριζικές αλλαγές στις επίσημες Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς.
Οι τελευταίες κατευθυντήριες γραμμές που παρουσιάστηκαν πρόσφατα από το Υπουργείο Γεωργίας (USDA) και το Υπουργείο Υγείας:
· Ενθαρρύνουν πλέον την κατανάλωση πλήρων γαλακτοκομικών, σηματοδοτώντας μια στροφή 180 μοιρών από τις συστάσεις δεκαετιών που προέκριναν τις εκδοχές “light”.
· Ανοίγουν τον δρόμο για τη χρηματοδότηση των σχολείων που επιλέγουν το πλήρες γάλα, εφόσον πληρούνται τα νέα διατροφικά πρότυπα.
Η στρατηγική της «απορρύθμισης» στα σχολικά γεύματα
Αυτή δεν είναι η πρώτη φορά που ο Τραμπ παρεμβαίνει στο σχολικό διαιτολόγιο. Ήδη από την πρώτη του θητεία, είχε προχωρήσει στην ανάκληση αρκετών διατάξεων της εποχής Ομπάμα, χαλαρώνοντας τους περιορισμούς στο νάτριο και επιτρέποντας την παροχή αρωματισμένου γάλακτος (σοκολατούχο κ.α.).
Με τη νέα νομοθεσία, η διοίκηση Τραμπ στέλνει ένα σαφές μήνυμα: η πολιτική υγείας μετατοπίζεται από τον αυστηρό περιορισμό των λιπαρών στην προώθηση φυσικών, λιγότερο επεξεργασμένων προϊόντων, ανατρέποντας το status quo των τελευταίων 15 ετών στην παιδική διατροφή.