Γαρίδες με αβοκάντο για περισσότερη ενέργεια!

Course: Κυρίως γεύμαCuisine: ΥγείαDifficulty: Μέτρια

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

546

kcal

Resting Time

hours

Το αβοκάντο αποτελεί πολύ καλή πηγή ενέργειας, καθώς το 80% της ενεργειακής του αξίας προέρχεται από καλά λιπαρά. Ευεργετηθείτε από την παρακάτω συνταγή με γαρίδες…

Υλικά

200 γρ Γαρίδες μεγάλες καθαρισμένες
1 Αβοκάντο, καθαρισμένο, κομμένο στη μέση
Κρεμμύδια, μικρά, τεμαχισμένα
1 σκελίδα σκόρδο
Χυμό λεμονιού
Μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

Βράστε τις γαρίδες σε 2 lt βρασμένο νερό με 4 κ.γ αλάτι. Σιγοβράστε χωρίς να σκεπάσετε την κατσαρόλα για 5-6 λεπτά, ή έως ότου ροδίσουν οι γαρίδες, ανακατεύοντας σε τακτικά διαστήματα.
Τοποθετείστε τες στο ψυγείο αφού κρυώσουν λίγο.
Για τη Σάλτσα
Σε μεγάλο μπολ ανακατέψτε καλά τα υλικά. Σουρώστε και ξεπλύνετε με νερό.
Σκεπάστε τη σαλάτα και τοποθετείστε τη στο ψυγείο για 2-6 ώρες.