Ομελέτα με μανιτάρια για την ενίσχυση της μνήμης
Course: Κυρίως γεύμα, ΒραδινόCuisine: Ελληνική, vegeterianDifficulty: ΕύκολοServings
1
servingsPrep time
20
minutesCooking time
10
minutesCalories
224
kcalΦτιάξτε σε χρόνο dt μια νόστιμη ομελέτα με μανιτάρια που χάρη στα συστατικά τους στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής συμβάλλουν στην πρόληψη προβλημάτων μνήμης
Υλικά
1 αυγό
2 ασπράδια αυγών
4 Μανιτάρια ψιλοκομμένα
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
- Χτυπήστε το αυγό, τα ασπράδια αυγών, και προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Σοτάρετε ½ φλιτζάνι του τσαγιού μανιτάρια και 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος.
- Προσθέστε τα αυγά και βάλτε να ψηθούν.
Σημειώσεις
- Διατροφική αξία:
Ενέργεια (θερμίδες): 224 kcal
Πρωτεΐνη: 18,44 g
Λίπος: 9,98 g
Υδατάνθρακες: 16.61 g - Τα οφέλη
Η κατανάλωση μανιταριών τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη της απώλειας μνήμης και λεκτικών προβλημάτων στους ηλικιωμένους, σύμφωνα με έρευνα από τη Σιγκαπούρη.
Η ιδιότητα αυτή των μανιταριών οφείλεται σε ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στα μανιτάρια μπορεί να λειτουργεί προστατευτικά για τον εγκέφαλο.