Η λεκιθίνη είναι μια ομάδα φωσφολιπιδίων που ενδυναμώνει τη δομή των κυτταρικών μεμβρανών. Η λεκιθίνη είναι σημαντική για πολλές βιολογικές διαδικασίες, συμπεριλαμβανομένης της μεταφοράς λιπών αλλά και της λειτουργίας του εγκεφάλου. Η λεκιθίνη μπορεί να βρεθεί σε πολλές φυσικές τροφές, μεταξύ αυτών τα αυγά, το λάδι σόγιας, τα φιστίκια, οι ηλιόσποροι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Οι μύθοι γύρω από τη λεκιθίνη
Η Λεκιθίνη μπορεί να «καίει» λίπος
Μια διαδεδομένη παρανόηση που μάλιστα τη θυμόμαστε κάθε άνοιξη, λίγο πριν βγούμε στην παραλία αλλά φροντίζουν και να μας τη θυμίζουν με διάφορες διαφημίσεις για προϊόντα που περιέχουν λεκιθίνη, είναι ότι η κατανάλωση της μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία καύσης λίπους. Παρόλο που η λεκιθίνη μπορεί να υποστηρίξει τη διαδικασία της πέψης λίπους, δεν υπάρχουν ισχυρές αποδείξεις ότι συνεισφέρει στην απώλεια βάρους.
Μάλιστα, μελέτη που έγινε και δημοσιεύθηκε στο Obesity research, όπου οι συμμετέχοντες λάμβαναν συμπληρώματα λεκιθίνης, δεν διαπιστώθηκε καμία σημαντική απώλεια βάρους σε σχέση με την ομάδα ελέγχου.
Το ίδιο και με μελέτη που έγινε και δημοσιεύθηκε το 2018 και δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, για την πρόσληψη λεκιθίνης σε σχέση με την απώλεια λίπους στο ήπαρ. Σε αυτή τη μελέτη διαπιστώθηκε ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν περισσότερη λεκιθίνη μέσω της διατροφής τους και όχι με συμπληρώματα, είχαν χαμηλότερα επίπεδα λιπώδους ιστού στο ήπαρ, επιβεβαιώνοντας ότι η λεκιθίνη έχει θετική επίδραση στην υγεία του ήπατος αλλά ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Η λεκιθίνη είναι πανάκεια για τις δίαιτες
Αν και η λεκιθίνη έχει υποστηριχθεί ότι βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, δεν μπορεί να αντικαταστήσει μια ισορροπημένη διατροφή και έναν υγιή τρόπο ζωής και σίγουρα, δεν αποτελεί «μαγικό» συστατικό για την απώλεια βάρους.
Μάλιστα σε έρευνα που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition, αναλύθηκε η επίδραση της λεκιθίνης στου καρδιαγγειακούς δείκτες όπου αν και παρατηρήθηκε η μείωση της LDL δεν παρατηρήθηκε σημαντική επίδραση στο βάρος.
Και 2 αλήθειες για τη λεκιθίνη
Συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης
Όπως αναφέραμε και παραπάνω η κλινική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutrition δείχνει πράγματι τα οφέλη της λεκιθίνης στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης LDL ενισχύοντας την υγεία της καρδιάς. Η χολίνη, που περιέχεται στη λεκιθίνη, μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη και να βελτιώσει την ηπατική λειτουργία. Συνεπώς, στα επίπεδα χοληστερίνης και όχι στο αδυνάτισμα, μπορούμε να δούμε τα οφέλη.
Υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου
Η λεκιθίνη είναι πλούσια σε χολίνη, η οποία είναι απαραίτητη για τη σύνθεση της ακετυλοχολίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που παίζει θεμελιώδη ρόλο στις γνωστικές λειτουργίες. Έρευνες έχουν δείξει ότι η πρόσληψη χολίνης μπορεί να υποστηρίξει τη μνήμη και τη διάθεση, γεγονός που μπορεί να έχει έναν σημαντικό ρόλο τόσο στην καλή υγεία του εγκεφάλου όσο και στην απώλεια βάρους, μιας και είναι αποδεκτό ότι ένα άτομο για να ξεκινήσει μία διατροφή και να την ολοκληρώσει πρέπει να έχει και την απαραίτητη ψυχολογία. Αλλά μέχρι εκεί στη σχέση λεκιθίνης και βάρους.
Συνεπώς, όπως πάντα…στην αναμέτρηση μεταξύ της πρόσληψης συμπληρωμάτων διατροφής με λεκιθίνη και μας υγιεινής διατροφής για την απώλεια βάρους, κερδίζει η διατροφή. Και πάλι! Σε κάθε περίπτωση ένας επαγγελματίας υγείας ή ένας διατροφολόγος είναι ο πλέον αρμόδιος για να σας δώσει οποιαδήποτε συμβουλή και να εξατομικεύσει ένα πρόγραμμα για απώλεια βάρους.