Από τη Γιάννα Τριανταφύλλη.
Σε περιόδους έντονου στρες, πολλοί άνθρωποι τρώνε περισσότερο από το κανονικό, γεγονός που συχνά οδηγεί σε ανεπιθύμητη αύξηση βάρους και αρνητικά συναισθήματα.
Σύμφωνα με έρευνες, η υπερκατανάλωση τροφής αποτελεί για σημαντικό ποσοστό ατόμων ένα συνηθισμένο τρόπο αντιμετώπισης των αγχωτικών συναισθημάτων που βιώνει.
Η Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Βασιλική Νεστορή, εξηγεί γιατί τρώμε περισσότερο όταν έχουμε άγχος, ποιος είναι ο ρόλος της κορτιζόλης και γιατί σε περιόδους έντονου στρες επιλέγουμε τροφές με υψηλές θερμίδες και αυξημένα λιπαρά.
«Το χρόνιο ή έντονο στρες μπορεί να προκαλέσει ορμονική απορρύθμιση που οδηγεί σε αύξηση βάρους μέσω αύξησης της όρεξης, κακού ελέγχου της γλυκόζης και αυξημένης αποθήκευσης λίπους.
Όταν ένας άνθρωπος βιώνει έντονο ή χρόνιο άγχος, απελευθερώνεται στο σώμα του κορτιζόλη (ορμόνη του στρες), η οποία προάγει την επιθυμία για φαγητό. Πρόκειται για μια στεροειδή ορμόνη που απελευθερώνεται από τα επινεφρίδια σε φυσιολογικές συνθήκες και λαμβάνει μέρος σε σημαντικές διαδικασίες αυτορρύθμισης όπως:
• Μειώνει την εξέλιξη της φλεγμονής.
• Ελέγχει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.
• Ρυθμίζει τον κύκλο ύπνου-αφύπνισης του οργανισμού μας.
• Ελέγχει την πίεση του αίματος.
Το σώμα μας έχει τη δυνατότητα να αυξάνει ή να μειώνει τα επίπεδα κορτιζόλης που θα εκκριθούν όπου και όταν αυτό είναι απαραίτητο. Σε καταστάσεις στρες ωστόσο, τα επίπεδα της κορτιζόλης μπορεί να παραμείνουν σε υψηλά επίπεδα, κάτι που έχει αρνητικό αντίκτυπο όχι μόνο στο βάρος μας αλλά και στη συνολική μας υγεία.
Όσο αυξάνεται η κορτιζόλη στο σώμα, τόσο μεγαλώνει και η ανάγκη του οργανισμού για ενέργεια, με αποτέλεσμα να νιώθουμε πιο έντονη πείνα και να αναζητούμε κυρίως τροφές πλούσιες σε ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά, που μας προσφέρουν προσωρινή ανακούφιση.
Μια ισορροπημένη διατροφή με άφθονες φυτικές ίνες, φρούτα και λαχανικά, αρκετό πόσιμο νερό, τρόφιμα πλούσια σε προβιοτικές καλλιέργειες όπως γιαούρτι με πέτσα, αρριάνι ή κεφίρ βοηθούν σημαντικά στον έλεγχο των επιπέδων κορτιζόλης στο αίμα. Έχει αποδειχθεί επίσης ότι ιχθυέλαια μειώνουν τα επίπεδα της κορτιζόλης στο αίμα».
Πως να αντιμετωπίσουμε τις στρεσογόνες καταστάσεις της ζωή μας
• Ακολουθούμε ένα χόμπι που μας χαλαρώνει και μας αρέσει.
• Δίνουμε βάση στον ποιοτικό και ποσοτικά πλήρη ύπνο. Η στέρηση επαρκούς ύπνου μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της κορτιζόλης στο σώμα.
• Γελάμε και διασκεδάζουμε όσο μπορούμε. Οι έρευνες αποδεικνύουν ότι τα επίπεδα κορτιζόλης μειώνονται με το γέλιο!
• Δοκιμάζουμε τεχνικές χαλάρωσης όπως ασκήσεις χαλάρωσης, τεχνικές αναπνοής ή διαλογισμό.
• Η σωματική άσκηση είναι απαραίτητη για την διατήρηση της υγείας μας και μπορεί να βελτιώσει αισθητά την διάθεσή μας. Ωστόσο προσοχή, η έντονη άσκηση μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα κορτιζόλης.
• Αποφύγουμε την κατανάλωση καφεΐνης τη νύχτα. Η καφεΐνη εμποδίζει τον αναπλαστικό νυχτερινό ύπνο.
• Δημιουργούμε βαθιές και ειλικρινείς σχέσεις με τους συνανθρώπους μας. Μπορούν να μας βοηθήσουν να ξεπεράσουμε τις αγχωτικές καταστάσεις.