Από τη Γιάννα Τριανταφύλλη.
Η ψωριασική αρθρίτιδα είναι μια χρόνια φλεγμονώδης νόσος των αρθρώσεων, η οποία εμφανίζεται συχνότερα σε άτομα που έχουν διαγνωστεί με ψωρίαση.
Η νόσος εκδηλώνεται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος επιτίθεται εσφαλμένα σε υγιή κύτταρα και ιστούς. Αυτή η μη φυσιολογική ανοσολογική απόκριση προκαλεί φλεγμονή και οίδημα στις αρθρώσεις, κυρίως των χεριών και των ποδιών, αλλά δεν είναι σπάνιο να επηρεάσει και άλλα μέρη του σώματος, όπως οι τένοντες και οι σύνδεσμοι αλλά και η σπονδυλική στήλη.
Αν και δεν υπάρχει ριζική θεραπεία για την ψωριασική αρθρίτιδα, ορισμένες προσαρμογές στον τρόπο ζωής – όπως μια αντιφλεγμονώδης δίαιτα- μπορούν να ελέγξουν τη φλεγμονή και να μειώσουν τα συμπτώματά.
Ποια διατροφή συμβάλλει στη μείωση των συμπτωμάτων
Η ψωριασική αρθρίτιδα, όπως και η ψωρίαση, είναι φλεγμονώδεις ασθένειες. Πολλά άτομα ωφελούνται όταν ακολουθούν μια αντιφλεγμονώδη διατροφή, η οποία συμβάλλει στη μείωση των συμπτωμάτων τους.
Αυτή η διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει:
• Φρούτα και λαχανικά: Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα, έχουν αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις και συμβάλλουν στον έλεγχο των συμπτωμάτων (μούρα, κεράσια, μήλα, σπανάκι, μπρόκολο, καρότα, κ.ά.).
• Ψάρια με ω-3 λιπαρά οξέα: Τα ω-3 που περιέχουν τα λιπαρά ψάρια βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στις αρθρώσεις (σαρδέλα, σολομός, σκουμπρί, τόνος, κ.ά.)
• Προϊόντα ολικής άλεσης: Περιέχουν αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα που μπορούν να συμβάλλουν στη διαχείριση της ψωριασικής αρθρίτιδας (ψωμί και ζυμαρικά ολικής άλεσης, καστανό ρύζι, βρώμη κ.ά.)
• Ελιές και ελαιόλαδο: Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικά, συμβάλλοντας σημαντικά στη μείωση της φλεγμονής και του πόνου.
• Όσπρια: Τα όσπρια περιέχουν φυτικές ίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής. Αποτελούν επίσης καλή φυτική πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου, μαγνησίου και βιταμινών, που είναι σημαντικά για την υγεία των αρθρώσεων (φακές, ρεβίθια, φασόλια, μπιζέλια κ.ά.).
• Ξηροί καρποί και σπόροι: Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε μέταλλα, πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά και θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν τη φλεγμονή (καρύδια, αμύγδαλα, λιναρόσπορος, κ.ά.).
• Πράσινο και μαύρο τσάι: Περιέχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ουσίες, τις πολυφαινόλες, που μπορούν να μειώσουν την φλεγμονή στις αρθρώσεις.
• Τζίντζερ: Περιέχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ενώσεις που συμβάλλουν στη μείωση των συμπτωμάτων τόσο της ψωριασικής αρθρίτιδας όσο και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.
• Κουρκουμάς: . Η δραστική ουσία κουρκουμίνη που περιέχει έχει σημαντικές αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Ωστόσο, απαιτείται προσοχή κατά την κατανάλωση καθώς οι υψηλές δόσεις κουρκουμά έχει συνδεθεί με γαστρεντερικές διαταραχές, αυξημένο κίνδυνο αιμορραγίας και άλλες σοβαρές παρενέργειες.
Ποια διατροφή να αποφεύγετε
Εάν έχετε διαγνωστεί με ψωριασική αρθρίτιδα θα πρέπει να αποφεύγετε:
• Tα λιπαρά κόκκινα κρέατα.
• Τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Τα επεξεργασμένα τρόφιμα.
• Το λευκό ψωμί και τα λευκά ζυμαρικά.
• Τα γλυκά, τα αναψυκτικά και τα τρόφιμα με ζάχαρη.
• Το αλκοόλ.