Listen to this article

Μπάλες καρότου για εξτρά ενέργεια

Recipe by devs_cx2clgyyCourse: ΣνακCuisine: vegeterian, veganDifficulty: Εύκολο

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking timeminutes

Calories

841

kcal

Αυτές οι ενεργειακές μπουκιές δεν θέλουν μαγείρεμα και διατηρούνται καλά στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, ενώ είναι εύκολο να τις φτιάξετε για να απολαύσετε ένα υγιεινό σνακ.

Υλικά

1 φλιτζάνι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
½ φλιτζάνι βρώμη
¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
¼ φλιτζάνι σπόροι chia
2 μέτρια καρότα, ψιλοκομμένα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
¾ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος κουρκουμάς
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βάλτε τους χουρμάδες, τη βρώμη, τα πεκάν και τους σπόρους chia σε ένα μπλέντερ μέχρι να ανακατευτούν καλά.
Προσθέστε τα καρότα, τη βανίλια, την κανέλα, το τζίντζερ και τον κουρκουμά, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά και να αρχίσει να σχηματίζεται μια πάστα.
Τυλίξτε το μείγμα σε μπαλάκια χρησιμοποιώντας λίγη ποσότητα 1 κ.σ.
για το κάθε ένα.